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三春饮食有讲究中华会计校

时间:2019-07-13 00:02:07 来源:互联网 阅读:0次

三春饮食有讲究_中华会计校

三春饮食有讲究

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二月的春风剪出了锦绣烂漫的春天,经过一冬禁锢的人们开始舒筋展骨,享受着春天给人们带来的恩泽。春天里多种蔬菜美食陆续上市,春笋肥,野菜香,人们可尽情品尝,但是三春饮食多有侧重,不可不知。 春天多风,天气多变,早晚温差大,是疾病的多发季节,从饮食的角度来说,早春应多吃温性食品,仲春注意滋补脾胃,暮春以清淡的饮食为主。 早春时节,乍暖还寒,要少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品,多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品,可以祛阴散寒,而且这些食物中所含有效成分还具有杀菌防病的功效。同时还应当多吃一些鱼类、瘦肉、牛奶、豆浆等营养品,以满足人体机能新陈代谢日趋活跃的需要。 到了仲春的时候,应适量进大枣、蜂蜜、山药之类的滋补脾胃的食物,少吃过酸或油腻等不易消化的食品,应多吃菠菜、芹菜、莴笋、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果,荠菜、马齿苋、鱼腥草等野菜也可以多吃。 暮春时气温日渐升高,此时应以清淡饮食为主,在适当进食优质蛋白质食物及蔬果之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热。不宜进羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛热之物,以防邪热化火,引发疮痛疖肿等疾病。 春笋是素中,它含有丰富的水分、植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素,维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。春天吃些春笋不但可大快朵颐,同时有 利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀 等功效;春笋和粳米烧粥,食之可助小儿麻疹早透,还可治便结难通;鲜春笋煮熟切片,以麻油、盐、姜、醋拌食,对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用。春笋的美食也极丰富,用鲜肉、咸肉、春笋同煮成汤羹是江南着名的春季菜肴 腌笃鲜 将春笋切成滚刀块放在砂锅内垫底,加入适量佐料,然后将做好的狮子头铺在春笋块上面,用文火焖30分钟左右,即成春季佳肴 春笋狮子头 将春笋切成薄片,配以适量黑木耳,香菇和青菜心,放入烧开的鸡汤或肉汤中,用文火焖20分钟左右,加入少量精盐,即成美味 春笋烩三鲜 。 夜雨剪春韭 ,春天的韭菜是味美壮阳的美味,它香嫩可口,用它来炒鸡蛋、炒肉丝都别有风味;春韭做饼,香气扑鼻,味道与众不同;韭菜的种子可供药用,主治腰膝酸痛、小便频数、遗尿、带下等症。 :小加

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