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闻香减重香味的奇妙用途

时间:2019-10-13 00:01:18 来源:互联网 阅读:0次

闻香减重 香味的奇妙用途

闻香减重 香味的奇妙用途

你知道闻香减肥法吗?你相信闻香能减重吗?香味除了能提神醒脑,还有一个很奇妙的用途――克制食欲,帮助减重。

柳丁香让人平静,柠檬令人振奋,薰衣草使人镇定.....香味,拥有不可忽视的魔力。独特的气味不仅仅只是勾起回忆,更可以提振情绪、改善睡眠,甚至减重!

“嗅觉是无所不能的魔法师,”美国作家海伦凯勒曾感性地说,当她想起各种气味时,鼻腔也充满了各色香气,唤起她对逝去夏日和远方秋收田野的甜蜜回忆。

就像对于童年在乡下度过的我来说,每当走在路上闻到刚割过草的清香时,总有种置身田野的错觉,心情刹时平静,时光也彷佛倒流,我仍是那个恣意奔跑于阡陌之间的小女孩。

但嗅觉的魅力不仅在记忆的探索,更多新的研究发现,气味会影响身心健康,善用气味,甚至会让生活大不同:

柳丁香,让你更平静

澳洲一项研究指出,闻到柳橙香味、薰衣草香味,会让人比较不紧张、情绪比较好,而且也比较沈静。而荷兰一间监狱在今年初也曾进行4周的实验,利用空调系统飘送柳橙味,结果发现罪犯竟然变得比较平静、比较少闹事打斗。

克制食欲 试试香蕉、绿苹果

创办位于芝加哥的“嗅觉与味觉治疗暨研究基金会”的美国神经学家贺煦(Hirsch),在一项针对过重者的研究中,当这些过重的受试者忍不住嘴馋时,让他们闻香蕉、绿苹果和薄荷,结果和没闻的受试者相比,比较能减掉体重。

另一项由美国威灵大学作的研究,每两小时让受试者凑近鼻子闻薄荷,结果也发现,有闻薄荷的人每天饮食的热量较低,比起没有闻的人,几乎每天可少摄取350卡路里。

英国诺桑比亚大学的研究人员发现,闻了迷迭香精油的学生,在记忆粒测验中表现得比没有闻的学生好,而且比较机敏灵活。

所以,不妨买一两盆迷迭香放在窗台,当你需要应付考试或想提升工作效率时,随手摘下、搓揉一些迷迭香,让强烈清澈的药草香为你加持。

来点柠檬 心情更high

美国俄亥俄州立大学做了个创新研究,分别让受试者闻两种香味。一种是已知有镇定效果的薰衣草,另一种是柠檬,因为许多研究显示,柠檬可以提振精神。

研究人员要求受试者在稍感压力的情境(让受试者把脚泡进冰水)之前、之后,都闻薰衣草香油或柠檬香油。后续作的检测发现,柠檬香油确实能提升好心情,因为闻柠檬味的受试者,血液中的能量荷尔蒙“正肾上腺素”的浓度,有增高并且持续维持高峰的效果;而闻薰衣草味的人,血液中的正肾上腺素浓度不会升高。

加点香料,帮助减重

在食物上撒些没有热量、特别的调味料和代糖,也许可以帮助想减重的人。“嗅觉与味觉治疗暨研究基金会”指出,香料会刺激嗅觉和味觉,让人比较快有饱足感,因此吃得较少。

神经学家贺煦因为观察到,头部受创伤失去味觉跟嗅觉的人会变胖,因此灵机一动,探讨能否运用嗅觉跟味觉助人减肥。他认为,调味料可以让人更关注食物的感官特色(闻起来怎样、尝起来怎样)。

在历时半年的研究中,贺煦和同僚以一群年龄在19~55岁,平均体重约94.4公斤、平均BMI达34,被归为肥胖的人为研究对象,并把他们分成两组,其中实验组1436人的饮食中,有加不含卡路里的调味料,另外一组100人的对照组,饮食不加调味料。

研究中所用,碱、辣的调味料包括:巧达起士、洋葱、山葵、田园沙拉酱(ranch dressing)、巴马干酪等。甜的调味选择包括:可可粉、绿薄荷、香蕉、草莓、覆盆子跟麦芽等。

结果发现,饮食中加了不含卡路里的调味料的人,6个月内平均掉了约13.6公斤,不加调味料的人,只掉了约0.9公斤。而且,如果受试者愈喜欢所选用的调味料或代糖的味道,愈会比较常加这些调味料或代糖,减掉的体重竟也比较多。

贺煦认为,目前虽然还不清楚其中的作用机制,不过,可以确定的是,嗅觉跟味觉的感官如得到满足,有很大的减重效果。

他现在正依据研究结果,鼓励厂商多推出不含卡路里的香料。在此之前,贺煦建议,想减重的人吃东西时别

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