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茄香开口笑的做法

时间:2019-05-14 22:48:16 来源:互联网 阅读:1次

茄香开口笑的原料:茄子;

茄香开口笑的配料:猪肉、芹菜;

茄香开口笑的调料:食盐、鸡精;

茄香开口笑的做法:

1、将茄子洗好,从中间切开,不要切断,再抹上盐,腌制10分钟;

2、放入微波炉中加热5分钟,目的是让茄子里的水份去掉些,便于下面我们烤制的时候能烤的更香;

3、将拌好的肉馅塞入茄子的开口处;

4、放入烤箱中,210烤制20分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、茄子切开后和空气接触会变黑,所以切好后尽快入烹制,不然变黑了就难看了。

2、切好后的茄子放盐水中浸泡10分钟,不但可以去处茄子的苦味,还可以避免茄子吸油过量。

健康提示:

1、紫茄子富含维生素P,可软化微细血管,避免小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有下落胆固醇的功效。国外学者提出下降胆固醇12法,食用茄子即是其中方法之1。另外,茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有1定辅助医治作用。

2、茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种营养成份。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,避免硬化和破裂,所以常常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

食品相克:

茄子性凉,体弱胃寒的人不宜多吃;老茄子,特别是秋后的老茄子有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这类损失。

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