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做红烧海参怎么去腥味 淡干海参做法toutiao

2019-01-10 22:20:40
做红烧海参怎么去腥味 淡干海参做法 做红烧海参怎么去腥味淡干海参做法做红烧海参怎么去腥味吃过粤菜的筒子,可能也点过红烧海参哦,虽然海参看起来黑乎乎的小孩发高烧怎么办
,但是味道很鲜美,红烧后很入味,好吃根本停不下来。做美味的红烧海参,腥味一点都不能有,而且还要通过调料带出海参的鲜美。要是你

吃过粤菜的筒子,可能也点过红烧海参哦,虽然海参看起来黑乎乎的,但是味道很鲜美,红烧后很入味,好吃根本停不下来。做美味的红烧海参,腥味一点都不能有,而且还要通过调料带出海参的鲜美。要是你还不是很清楚怎么帮海参去腥,快来get去腥的小诀窍吧。

红烧海参,想要去掉海参的腥味,首先要分情况来解决哈,要是已经发好的海参小儿低烧怎么办
,去腥的方法比较简单。上面有具体介绍海参怎么发哦,先看完上面的方法再看下面,分分钟KO专业厨师呢。

泡白醋。海参的腥味会影响我们的食欲哦,所以一定要痛快的将腥味去掉。发好的海参用白醋泡1-2个小时就差不多了哦,如果有淘米水就更加好哦。洗完米之后放入倒入装有海参的盘子里,也是泡1-2个小时,腥味轻松去掉!

米酒+醋+姜。可能我们都发现帮食物去掉腥味,姜都能很好的完成主人交代它的任务哦,帮海参去腥味姜自然也是不能缺少的了。上面提到用白醋泡海参能去掉腥味,要想效果更加好的话,试试用米酒+醋+姜泡海参哦,泡1-2个小时。


姜葱爆炒海参。烹饪的时候用姜、葱爆炒海参,如果能接受辣味的话,还能加点辣椒或者辣椒酱,轻松KO掉海参的腥味哦。

现在的人越来越注重养生保健之道,人们在吃饭的过程中更加注重食物能不能给人类带来健康一岁多宝宝发烧
,淡干海参因其丰富的营养价值自然受到人们的广泛青睐。海参作为餐桌上经常出现的一道菜,不仅味道独特而且营养全面,但是大家知道淡干海参做法有哪些吗?下面给大家简单介绍两种以供参考。

一、海参鲍鱼粥

原料:淡干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。

做法:

1、将淡干海参事先泡发好,然后清理干净内脏切段备用,瘦肉用油盐渍一下备用。

2、将鲍鱼刷洗干净,去内脏切刀花备用。

3、将大米、小米淘洗干净,一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。

4、盖好盖子,压力锅压约15-20分钟左右,等自然解压后加盐调味、撒下葱花即可。

二、葱烧海参淋日本豆腐

原料:淡干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖。

做法:

1、将淡干海参泡发后切成粒,香菜、姜、大葱洗干净沥干水分,香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。

2、锅里倒油将葱白炸香捞起备用,炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟。

3、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄,炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤,葱油倒进锅里加到八成热,倒入海参炸两分钟。

4、加入适量盐和蚝油,倒入葱白煮两分钟,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来。

5、日本豆腐切成段,放进碟里加水煮八分钟,豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去淋上酱汁即可。

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