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酥煎起司肉片排

时间:2018-10-13 01:28:04 来源:互联网 阅读:0次

主料

辅料

具体步骤步1. 梅花薄肉片全部摊并均分成四等份,撒上盐、胡椒稍腌一下,备用。第二步2. 面包粉、乳酪粉、九层塔末混合均匀;长豆切适当长段,放入沸水中汆烫至熟,捞起拌入盐、橄榄油,备用。第三步3. 将作法1其中的2片梅花薄肉片上放上起司片与薄薄的太白粉,再盖上另外2片梅花薄肉片即成肉片排。第四步4. 将作法3肉片排先裹上薄薄的一层低筋面粉,再沾上蛋液,均匀沾上作法2混合好的面包粉。第五步5. 热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法4的肉排炸至表面金黄酥脆并浮起,捞起沥油后排盘,盘边放上作法2的长豆段与小蕃茄装饰即可。

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